2021年9月の島物語
ハイタイ！ AKKOです。今月も島物語のブログをお届けします。
早いもので季節はすっかり秋ですね。うちのベランダで育てているゴーヤーはいまだ小さな可愛い実をつけていますが、これらを収穫すれば恐らく今年の分は終わることでしょう。毎年手のひらサイズにとどまり、それ以上大きく育て上げることはできないのですが、日々の成長が早いので夏の間は楽しく過ごさせてもらっています。
ここでチョコっとミニ知識。一般によく見かけるずんぐりした丸っこいゴーヤを「あばしゴーヤー」と呼ぶのをご存知でしょうか。この「あばし」は魚の「ハリセンボン」の沖縄名：「アバサー」から来ているそうです。確かにゴーヤーのイボイボした形状はハリセンボンが全身の針を立てた時のそれに似ていますね。
先日、ランチをよく食べに来てくださるお客様とゴーヤーの話をしていた時、ゴーヤーちゃんぷるー定食を食べながら、「本当はゴーヤーは嫌い。でもここ（島物語）のゴーヤーちゃんぷるーは美味しく食べられます」と仰ってくださいました。もう本当に嬉しい言葉を頂いて感動しました。ベランダのゴーヤーはじきに終わるけど、善さん自慢のゴーヤーちゃんぷるーは季節に関係なく食べていただけます。ぜひ一度ご賞味ください！
グルメサイト「食べタイム」掲載！
クーポンご利用ください
食べタイムは、月額308円（税込）で、飲食店のおトクなクーポンやWEB予約を利用できるグルメクーポンサイト。今月から島物語もこちらのサイトに加わり、クーポンをご利用いただけるようになりました。会員登録された方、またベネフィット・ワン会員の皆様、お会計の10％が割引になります。（但しボトルは10％割引対象外です）ぜひ、ご来店の折にはこちらのサイトからご予約をお願いいたします。
オキナワンダイニング島物語「食べタイム」
お家で食べる島物語メニューのご紹介
コラーゲンたっぷり「ラフテー」
沖縄料理で使われるお肉といえば、豚肉がメイン。その代表的な料理と言えば「ラフテー」でしょう。皮つきの豚バラ肉を鰹出汁と泡盛、黒糖、醤油でじっくり煮込んで作ります。因みに「豚の角煮」も豚バラ肉を煮込んだ料理ですが、皮つきは使わず、日本酒やみりん、上白糖、香味野菜などで煮込むという違いもあります。
島物語では、ラフテーの味を引き出すために黒糖と三温糖と白糖を独自のバランスでブレンドして使用、飽きのこない深みのある味わいを実現しています。極限まで油抜きしているので、見た目より重たくなく、皮のぷるぷるしたゼラチン質にはコラーゲンがたっぷり！！ とてもヘルシーなお料理です！
お店では勿論、「wolt」でもご注文お待ちしています。
どうする？どうなる？
島物語
7月12日から続いている緊急事態宣言も9月末日をもっていよいよ解除されそうですね。10月以降どのような営業ができるのか現時点で不明ですが、月～木曜日のランチ営業は今まで通り継続いたします。
ディナータイムの営業時間と営業形態についても良いお知らせができることを私たちも心待ちにしています。酒類のご提供はそろそろ再開できそうですね。
詳細は決まり次第、SNSや店頭でお知らせ致します。
それでは来月も、ゆたさるぐとぅ うにげーさびら～。（よろしくお願いします）
